Bistec de ternera a la pimienta

Receta de bistec de ternera a la pimienta

Receta universal y una de las formas más comunes y deliciosas de comer la carne. Filetes de ternera a la pimienta acompañados de una sabrosa salsa.

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¿Cómo hacer bistec de ternera a la pimienta?

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Salpimentamos los filetes de ternera al gusto, aunque existe otro modo, más radical y para los amantes del sabor más intenso, que recomienda rebozar los bistecs en pimienta molida. Es cuestión de preferencias.

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En cualquier caso, a continuación colocaremos una sartén al fuego y echaremos en ella el trozo de mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente. Dejamos que se derrita y hacemos los bistecs durante 4 ó 5 minutos por ambas caras, aunque el tiempo de cocción dependerá del punto al que nos guste la carne.

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Para muchos, la receta de unos buenos bistecs de ternera termina aquí, pero otros prefieren elaborar una salsita para ellos y para conseguirla, pondremos unas gotitas de salsa worcestershire en la sartén en que se ha hecho la carne y desglasaremos.

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A continuación añadimos la nata, damos un punto de sal y dejamos cocinar a fuego lento, hasta que arranque a hervir. Colocamos los bistecs de nuevo en la sartén durante un par de minutos y servimos en seguida.

Foto orientativa: jeffreyw

Receta enviada por gourmetabuela

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